Temukan berbagai makanan khas Pekanbaru yang menggugah selera, dari Gulai Ikan Patin hingga Soto Pekanbaru, yang penuh dengan cita rasa khas dan kaya rempah.

Pekanbaru, ibu kota Provinsi Riau, tak hanya dikenal sebagai pusat ekonomi terbesar di Sumatera, tetapi juga sebagai surga bagi para pecinta kuliner. Selain tempat-tempat wisata menarik, kota ini menawarkan beragam kuliner khas yang kaya cita rasa dan beragam.

Jika kamu berkunjung ke Pekanbaru, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan tradisionalnya. Dari makanan berkuah hingga hidangan berbumbu pedas, berikut 10 Daftar Makanan Khas Pekanbaru yang wajib dicoba.

1. Gulai Ikan Patin

Salah satu hidangan khas Pekanbaru yang paling terkenal adalah Gulai Ikan Patin. Dengan kuah gulai berwarna kuning cerah yang kaya akan rempah, gulai ini memadukan rasa asam, manis, dan pedas yang seimbang.

Ikan patin yang lembut dimasak hingga matang sempurna, lalu disajikan bersama nasi hangat, daun singkong rebus, dan lalapan bunga kecombrang. Hidangan ini sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan, berkat perpaduan rasa yang kaya dan segar.

2. Cencaluk

Cencaluk mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang, namun ini adalah salah satu kuliner khas Pekanbaru yang tak boleh dilewatkan. Terbuat dari udang kecil yang difermentasi dengan rempah-rempah, cencaluk memiliki cita rasa asin dan sedikit asam dengan aroma yang kuat.

Meskipun aromanya mungkin tidak familiar bagi semua orang, cencaluk sering dinikmati sebagai pelengkap hidangan nasi dan lauk pauk lainnya.

3. Mie Sagu

Mie Sagu adalah makanan khas Pekanbaru yang terbuat dari bahan utama sagu. Teksturnya yang kenyal dan sedikit transparan membuat mie ini unik dibandingkan dengan mie pada umumnya.

Mie sagu biasanya dimasak dengan campuran sayur-sayuran, irisan daging, dan ikan teri yang memberikan rasa gurih yang pas. Hidangan ini bisa disajikan baik digoreng maupun direbus, memberikan fleksibilitas rasa sesuai selera.

4. Gulai Belacan

Jika kamu pecinta makanan pedas, Gulai Belacan adalah pilihan tepat. Berbeda dengan gulai biasa, gulai belacan memiliki warna merah yang mencolok karena cabai yang digunakan dalam bumbunya.

Hidangan ini terbuat dari udang besar yang dimasak dengan bumbu belacan (terasi) dan berbagai rempah. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, menjadikannya hidangan yang menggugah selera dan sangat dicari di Pekanbaru.

5. Miso Pekanbaru

Walaupun namanya mungkin mengingatkan kamu pada sup miso khas Jepang, Miso Pekanbaru adalah hidangan yang sangat berbeda. Terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu berbumbu rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, miso ini biasanya disajikan dengan tahu goreng, tauge, dan suwiran daging ayam atau sapi.

Rasanya yang gurih dengan sentuhan rempah menjadikan miso Pekanbaru pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam.

6. Nasi Goreng Selais

Nasi Goreng Selais adalah variasi nasi goreng khas Pekanbaru yang menggunakan ikan selais sebagai bahan utamanya. Ikan selais, ikan khas yang banyak ditemukan di sungai-sungai Riau, dicincang halus dan dicampurkan dengan nasi dan bumbu nasi goreng.

Hasilnya adalah nasi goreng dengan cita rasa ikan yang khas dan gurih. Hidangan ini sering menjadi favorit bagi mereka yang mencari variasi nasi goreng yang unik.

7. Dendeng Batokok

Dendeng Batokok adalah salah satu makanan khas Pekanbaru yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Daging sapi dipukul hingga pipih lalu dimasak dengan bumbu pedas yang menggugah selera.

Dendeng ini biasanya disajikan dengan irisan cabai hijau yang menambah rasa segar dan pedas. Tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna menjadikan dendeng batokok hidangan yang wajib dicoba.

8. Sup Tunjang

Bagi penggemar hidangan berkuah, Sup Tunjang adalah salah satu pilihan terbaik. Sup ini terbuat dari tulang kaki sapi yang masih memiliki sumsum di dalamnya, yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas.

Kuahnya yang kaya dan gurih, ditambah dengan kelembutan sumsum sapi, membuat sup tunjang sangat cocok dinikmati hangat-hangat. Taburan bawang goreng di atasnya menambah rasa gurih yang lezat.

9. Mi Sagu

Mi Sagu adalah makanan yang sangat terkenal di Pekanbaru, terutama karena tekstur mie-nya yang kenyal dan lezat. Mi sagu biasanya disajikan dengan tambahan ikan teri, yang memberikan rasa gurih yang khas.

Hidangan ini sering kali dilengkapi dengan berbagai sayuran dan bumbu sederhana, menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat untuk segala waktu.

10. Soto Pekanbaru

Soto Pekanbaru adalah hidangan berkuah yang kaya akan rempah-rempah, dan memiliki rasa yang kaya serta tekstur yang lembut. Soto ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan, jahe, kunyit, dan berbagai rempah lainnya.

Kuahnya yang kental dengan aroma rempah yang harum membuat soto ini menjadi hidangan yang populer untuk dinikmati kapan saja. Soto Pekanbaru sering disajikan dengan nasi, sambal, dan irisan jeruk nipis. Pekanbaru memang menawarkan banyak hal menarik untuk dinikmati, termasuk kekayaan kulinernya yang beragam.

Dari hidangan berkuah yang kaya rempah hingga makanan dengan tekstur kenyal seperti mie sagu, setiap Makanan Tradisional Riau memiliki keunikan tersendiri yang patut dicoba. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi kuliner-kuliner ini saat berkunjung ke Kota Bertuah!